ظهور و کاربرد مقوای ضد روغن
با افزایش نیاز مصرف کنندگان به ایمنی و بهداشت مواد غذایی، انتخاب مواد بسته بندی مواد غذایی اهمیت ویژه ای پیدا کرده است. برای غذاهایی با محتوای روغن بالا مانند غذاهای سرخ شده، فست فودها، فرآورده های پخته شده و غیره، اگر مواد بسته بندی خاصیت ضد روغن نداشته باشند، لکه های روغن به راحتی به داخل بسته بندی نفوذ می کنند که نه تنها ظاهر و ظاهر را تحت تاثیر قرار می دهد. طعم غذا، اما ممکن است تهدیدی برای بهداشت و ایمنی غذا باشد. بنابراین، نوآوری و کاربرد سینی غذا مقوایی در عایق بندی روغن اهمیت ویژه ای دارند.
برخی از تولیدکنندگان پالت مقوایی شروع به استفاده از کاغذ ضد روغن یا کاغذ پوشش داده شده با پوشش ضد روغن برای ساخت سینی کرده اند. کاغذ ضد روغن معمولاً با استفاده از یک ماده ضد روغن یا پوشش مخصوص روی سطح کاغذ به دست می آید که می تواند مانعی متراکم برای جلوگیری از نفوذ لکه های روغن ایجاد کند. کاغذ پوشش داده شده با پوشش ضد روغن، یک لایه نازک از مواد ضد روغن است که بر روی سطح کاغذ اعمال می شود، که می تواند اثر ضد روغن را نیز به دست آورد. این سینی مقوایی ضد روغن نه تنها می تواند به طور موثری از آلودگی مواد غذایی لکه های روغن جلوگیری کند، بلکه طعم و طعم اصلی غذا را نیز حفظ می کند.
مزایا و محدودیت های خواص ضد روغن
استفاده از سینی مقوایی ضد روغن در بسته بندی مواد غذایی مزایای بسیاری را به همراه دارد. اول، آنها می توانند به طور موثری از نفوذ روغن جلوگیری کنند و غذا را تمیز نگه دارند و طعم خوبی داشته باشند. این امر به ویژه برای غذاهایی که نیاز به حمل و نقل یا نگهداری طولانی مدت دارند بسیار مهم است، زیرا نفوذ روغن ممکن است روند خراب شدن غذا را تسریع کند. ثانیا، سینی مقوایی ضد روغن همچنین می تواند ایمنی بهداشتی مواد غذایی را بهبود بخشد و مشکلات ایمنی مواد غذایی ناشی از آلودگی روغن را کاهش دهد. علاوه بر این، این سینی ها نیز قابل بازیافت و سازگار با محیط زیست هستند و نیازهای جامعه مدرن برای بسته بندی سبز را برآورده می کنند.
با این حال، سینی مقوا ضد روغن نیز محدودیت های خاصی دارد. برای غذاهایی با محتوای چربی بالا، مانند مرغ سرخ شده و سیب زمینی سرخ کرده، اگرچه سینی مقوایی ضد روغن می تواند درجه خاصی از محافظت را ایجاد کند، روغن همچنان ممکن است تحت تماس طولانی مدت یا شرایط دمای بالا به داخل پالت نفوذ کند. علاوه بر این، برخی از پوششهای ضد روغن یا مواد ضد روغن ممکن است خطرات بالقوهای برای سلامت انسان داشته باشند، بنابراین ایمنی و انطباق آنها باید در هنگام استفاده به دقت ارزیابی شود.
انتخاب مواد بسته بندی ضد روغن حرفه ای تر
برای غذاهایی با محتوای چربی بالا، ممکن است برای اطمینان از ایمنی و بهداشت مواد غذایی، به مواد بسته بندی ضد روغن حرفه ای بیشتری نیاز باشد. این مواد معمولاً مقاومت روغن بالاتر و عمر مفید بیشتری دارند و می توانند به طور موثری از نفوذ و انتشار آلودگی نفتی جلوگیری کنند. به عنوان مثال، برخی از مواد بسته بندی ساخته شده از مواد پلیمری یا مواد کامپوزیتی نه تنها مقاومت خوبی در برابر روغن دارند، بلکه دارای مقاومت مکانیکی و مقاومت حرارتی عالی هستند که می تواند نیازهای ویژه غذاهای پرچرب را در حین حمل و نقل و نگهداری برطرف کند.
علاوه بر این، با پیشرفت مداوم علم و فناوری، برخی از مواد ضد روغن جدید سازگار با محیط زیست نیز در حال ظهور هستند. این مواد نه تنها مقاومت خوبی در برابر روغن دارند، بلکه می توانند تجزیه پذیر یا بازیافت شوند و در نتیجه آلودگی محیط زیست را کاهش دهند. بنابراین هنگام انتخاب مواد بسته بندی ضد روغن لازم است به طور جامع عواملی مانند مقاومت در برابر روغن، ایمنی، حفاظت از محیط زیست و مقرون به صرفه بودن آن را در نظر گرفت.3